Tortell.aut Maremma: inclusione e tradizione in cucina, un nuovo passo del progetto AUT IS ME
Tortell.aut Maremma è il nuovo capitolo del progetto AUT IS ME, nato per unire formazione, inclusione e tradizione gastronomica. Protagonisti di questa iniziativa sono cinque ragazzi tra i 17 e i 19 anni con disturbi dello spettro autistico, coinvolti in un’esperienza reale e professionale all’interno del mondo della cucina.
Un progetto che parte da lontano
Il progetto prende forma nel cuore della Maremma, come naturale evoluzione del laboratorio di cucina promosso dalla Cooperativa Arcobaleno e finanziato da COESO SDS Grosseto. Con la guida di Susciando Lab e il supporto della Cooperativa Sociale Melograno, che mette a disposizione gli spazi, Tortell.aut Maremma ha trasformato il percorso formativo in una vera occasione di crescita personale e professionale.
Cosa rende Tortell.aut speciale
Dall’impasto della sfoglia alla farcitura di ricotta e spinaci, ogni tortello è il risultato del lavoro di squadra, dell’impegno e della voglia di mettersi in gioco. “Tortell.aut Maremma rappresenta un vero ponte verso l’autonomia, dimostrando che la diversità è una risorsa e che ognuno ha talenti da valorizzare”, spiega Francesco Difato, educatore di Arcobaleno.
Due serate aperte al pubblico
Due appuntamenti speciali permetteranno di vivere l’esperienza di Tortell.aut Maremma:
- Lunedì 29 luglio – Bagno Tangram, Follonica
- Lunedì 26 agosto – Piscina di Giuncarico
Durante ciascuna serata sarà possibile:
- Partecipare a una cooking class con i ragazzi
- Gustare i tortelli maremmani preparati da loro
- Scoprire i valori e gli obiettivi del progetto
- Concludere con musica dal vivo
Info e prenotazioni
Costo della serata: 20 euro a persona (bevande escluse). Include antipasto e tortelli.
Prenotazione obbligatoria: compilando il modulo su questa pagina
Contatti:
- Niccolò – 329 907 1300
- Francesco – 328 436 4766
Con il sostegno di…
Le serate sono realizzate con il contributo di Fineco e la collaborazione di:
Confesercenti
Pastai di Maremma
Kansaassiti
Pasticceria Peggi
Associazione del Tortello Maremmano
