Susciando LAB un nuovo modo di fare Cultura Enogastronomica
Ciao, sono Niccolò, ideatore di Susciando Lab, con 20 anni di carriera nel settore gastronomico.
Viaggio in Asia per lavoro e ricerca. Sono cuoco della cucina tradizionale toscana alla quale ho integrato tecniche asiatiche apprese nelle cucine orientali.
Susciando Lab nasce con l’obiettivo di valorizzare la cultura locale e combattere le disuguaglianze culturali tramite il cibo.
Susciando propone:
PRANZI – APERITIVI- CENE – TAKE AWAY E LEZIONI
NEL MIO HOME GARDEN RESTAURANT
O NELLA VOSTRA LOCATION !!!
Servizi Susciando LAB
Cooking Class Maremma
Corso pratico di cucina Toscana con pasta fatta a mano, tortelli ,gnocchi ,tagliatelle, cacciagione, e sughi locali, con ricette tramandate da antiche cuoche locali Maremmane e Toscane
Susci Fusion Cooking Class
Corso pratico di susci italo-asiatico con diverse tipologie di sushi rools .
Possibilità di personalizare con cruditè italiana, tartare, carpacci, marinature, per una lezione con tecniche Asiatiche e prodotti locali.
Personal Chef
Servizio di personal chef per serate di live cooking e yacht service con preparazione personalizata del menù , previo sopraluogo della location .
Garden Home Resturant
Regalati un’esperienza nella terra delle fusioni per assaporare i piatti semplici della cucina toscana e testare i contrasti e gli abbinamenti degli ingredienti del mondo.
Goditi una Cena Esclusiva comodamente a casa tua .
Un percorso crudo e cotto tra cucina toscana e asiatica una cena con un menù
esclusivo, previo sopraluogo nella vostra location .VIAGGIANDO SI IMPARA
Viaggiare Imparando le diverse cucine
Dal 2016 viaggio tra le nazioni asiatiche cercando di amplificare la conoscenza di un mondo antico fatto di sapori e profumi , colori e culture diverse che ti lasciano addosso un bagaglio di emozioni ed esperienze uniche, lasciandomi la possibilità di creare nuovi percorsi gastronomici di fusione.
Garden Home Restaurant.
Una Cena unica direttamentea a casa mia.
Un menù che racchiude i nostri viaggi in asia con una selezione dei miei piatti migliori per unire le diverse tradizioni in una serata unica, con storie dei nostri viaggi tra avventure e disaventure un modo per comprendere le diversità culturali e gastronomiche.