Susciando LAB

Laboratorio Polifunzionale di cucina,
“Se puoi sognarlo puoi farlo.”

Susciando LAB un nuovo modo di fare Cultura Enogastronomica


Ciao, sono Niccolò, ideatore di Susciando Lab, con 20 anni di carriera nel settore gastronomico.
Viaggio in Asia per lavoro e ricerca. Sono cuoco della cucina tradizionale toscana alla quale ho integrato tecniche asiatiche apprese nelle cucine orientali.
Susciando Lab nasce con l’obiettivo di valorizzare la cultura locale e combattere le disuguaglianze culturali tramite il cibo.
Susciando propone:
PRANZI – APERITIVI- CENE – TAKE AWAY E LEZIONI
NEL MIO HOME GARDEN RESTAURANT
O NELLA VOSTRA LOCATION !!!

Contro Ogni forma di Sfruttamento sia umano che animale , concedendo a quest’ultimo l’assoluto rispetto.

Servizi Susciando LAB

Cooking Class Maremma 

Corso pratico di cucina Toscana , dalla pasta fatta a mano ai tortelli , gnocchi ,tagliatelle ,cacciagione , sughi, con ricette tramandate da antiche cuoche locali maremmane.

Susci Fusion Cooking Class 

Corso pratico di susci italo-asiatico con diversi sushi rools ,nigiri, futomaki ,kossomaki, temari e onigiri . Preparazione di cruditè italiana con tartare, carpacci, marinature a freddo, per una lezione con tecniche asiatiche e prodotti locali.

Personal Chef 

Servizio di personal chef per serate di live cooking e yacht service con preparazione personalizata del menù , previo sopraluogo della location .

Garden Home Resturant

Regalati un’esperienza nella terra delle fusioni per assaporare i piatti semplici della cucina toscana e testare i contrasti e gli abbinamenti degli ingredienti del mondo.

Info Prenotazioni

Goditi una Cena Esclusiva comodamente a casa tua .

Un percorso crudo e cotto tra cucina toscana e asiatica una cena con un menù 

esclusivo, previo sopraluogo nella vostra location .
VIAGGIANDO SI IMPARA

Viaggiare Imparando le diverse cucine

Dal 2016 viaggio tra le nazioni asiatiche cercando di amplificare la conoscenza di un mondo antico fatto di sapori e profumi , colori e culture diverse che ti lasciano addosso un bagaglio di emozioni ed esperienze uniche, lasciandomi la possibilità di creare nuovi percorsi gastronomici di fusione.

 Garden Home Restaurant.

Una Cena unica direttamentea a casa mia.
Un menù che racchiude i nostri viaggi in asia con una selezione dei miei piatti migliori per unire le diverse tradizioni in una serata unica per raccontare i nostri viaggi tra avventure e storie  un modo  per comprendere le diversità culturali e gastronomiche.
APERTURA PREVISTA PER ESTATE 2024