Susciando LAB un nuovo modo di fare Cultura Enogastronomica
Ciao, sono Niccolò, ideatore di Susciando Lab, con 20 anni di carriera nel settore gastronomico.
Viaggio in Asia per lavoro e ricerca. Sono cuoco della cucina tradizionale toscana alla quale ho integrato tecniche asiatiche apprese nelle cucine orientali.
Susciando Lab nasce con l’obiettivo di valorizzare la cultura locale e combattere le disuguaglianze culturali tramite il cibo.
Susciando propone:
PRANZI – APERITIVI- CENE – TAKE AWAY E LEZIONI
NEL MIO HOME GARDEN RESTAURANT
O NELLA VOSTRA LOCATION !!!
Servizi Susciando LAB
Cooking Class Maremma
Corso pratico di cucina Toscana con pasta fatta a mano, tortelli ,gnocchi ,tagliatelle, cacciagione, e sughi locali, con ricette tramandate da antiche cuoche locali Maremmane e Toscane
Susci Fusion Cooking Class
Corso pratico di susci italo-asiatico con diverse tipologie di sushi rools .
Possibilità di personalizare con cruditè italiana, tartare, carpacci, marinature, per una lezione con tecniche Asiatiche e prodotti locali.
Personal Chef
Servizio di personal chef per serate di live cooking e yacht service con preparazione personalizata del menù , previo sopraluogo della location .
Garden Home Resturant
Regalati un’esperienza nella terra delle fusioni per assaporare i piatti semplici della cucina toscana e testare i contrasti e gli abbinamenti degli ingredienti del mondo.
Goditi una Cena Esclusiva comodamente a casa tua .
Un percorso crudo e cotto tra cucina toscana e asiatica una cena con un menù
esclusivo, previo sopraluogo nella vostra location .
VIAGGIANDO SI IMPARA
Viaggiare Imparando le diverse cucine
Dal 2016 viaggio tra le nazioni asiatiche cercando di amplificare la conoscenza di un mondo antico fatto di sapori e profumi , colori e culture diverse che ti lasciano addosso un bagaglio di emozioni ed esperienze uniche, lasciandomi la possibilità di creare nuovi percorsi gastronomici di fusione.
Garden Home Restaurant.
Una Cena unica direttamentea a casa mia.
Un menù che racchiude i nostri viaggi in asia con una selezione dei miei piatti migliori per unire le diverse tradizioni in una serata unica, con storie dei nostri viaggi tra avventure e disaventure un modo per comprendere le diversità culturali e gastronomiche.
