L’home restaurant è aperto da maggio a settembre nei giorni di Lunedì – Martedì – Mercoledì
Minimo 4 Persone Massimo 10 Persone – Prenotazione Obbligatoria 24 Ore Prima –
I primi clienti Scelgono Il format della serata .
Giapponese
Per appassionati e amanti dello stile Omakase e della cucina Asiatica
Dalle ore 20:00
Solo Su prenotazione (Min. 4 Max 10 ospiti)
Sushi roll – Nigiri – Chirashi – Tartare – Sashimi
Selezionando Esclusivamente Pescato* Pregiato tra
Palamita / Tonno / Ricciola / Salmone / Spigola / Sgombro
Sorbetti di Frutta o Dolce della Casa
Caffe – Acqua
50 euro* a persona
*Escluso bevande alcoliche e drink.
Thailandese
Per appassionati e amanti del cibo Asiatico e Thailandese
Dalle ore 20:00
Solo Su prenotazione (Min. 4 Max 10 ospiti)
Pad Thai
Pasta di Riso, uova, salsa di pesce, arachidi, verdure, germogli di soia, lime, peperoncino, gamberi e pollo (o tofu)
Spiedini Goong Pad Nam Prik Pao
Mazzancolle Marinati alla piastra con salsa Thai piccante
Rice noodle rolls
Involtino di riso con Granchio Marinato vermicelli e verdure croccanti
Sorbetti di Frutta o Dolce della Casa
Caffe – Acqua
50 euro* a persona
*Escluso bevande alcoliche e drink.
Fusion Italiana
Per appassionati e amanti delle rivisitazioni Italo Asiatica
Dalle ore 20:00
Solo Su prenotazione (Min. 4 Max 10 ospiti)
3 menù a scelta tra pesce, carne e vegetariano.
Menù Di Pesce
“TIRRENO & ORIENTE”
Antipasto
Tartare di Palamita del Tirreno, olio EVO toscano, soia leggera e zest di lime
Servita con croccante di pane sciocco tostato e semi di sesamo
Allergeni: 1, 4, 6, 11
Primo
Pici freschi al nero di seppia con gamberi, zenzero e fondo di crostacei
Mantecatura delicata con olio EVO e finitura al cipollotto
Allergeni: 1, 2, 4, 14
Secondo
Trancio di ombrina scottata, laccata al miso bianco
Verdure estive Grigliate, salsa teriyaki alleggerita e basilico toscano
Allergeni: 4, 6
Sorbetti di Frutta o Dolce della Casa
Acqua e caffè
60 euro a persona
*Escluso bevande alcoliche e drink.
Menù Di Carne
“APPENNINO & SPEZIE”
Antipasto
Carpaccio di manzo toscano marinato al tè verde e salsa di soia dolce
Insalata di cetrioli, sesamo e gocce di aceto di riso
Allergeni: 6, 11
Primo
Tortelli di farina di grani antichi ripieni di cinghiale
Brodo aromatico allo zenzero e pepe di Sichuan (servizio tipo dumpling)
Allergeni: 1, 3, 9
Secondo
Guancia di vitello brasata, glassata alla salsa hoisin
Purea di patate al wasabi delicato e verdure estive saltate
Allergeni: 6, 7, 10
Sorbetti di Frutta o Dolce della Casa
Acqua e caffè
50 euro a persona
*Escluso bevande alcoliche e drink.
Menù Vegetariano
“ORTO TOSCANO & VIA DELLA SETA”
Antipasto
Insalata di pomodori antichi, pesche e tofu marinato
Dressing di olio EVO, aceto di riso e menta fresca
Allergeni: 6
Primo
Riso carnaroli mantecato al latte di cocco leggero e limone
Zucchine, curry dolce e timo
Allergeni: 7
Secondo
Melanzana glassata al miso e miele
Hummus di ceci toscani, semi tostati e verdure estive grigliate
Allergeni: 6, 11
Sorbetti esotici alla Frutta
Acqua e caffè
40 euro a persona
*Escluso bevande alcoliche e drink.
Cos’è un Home Restaurant?
Un home restaurant è un’esperienza culinaria intima e personalizzata, dove il cuoco apre le porte della propria casa per offrire una cena unica. Ogni piatto viene preparato con passione e cura, utilizzando ingredienti freschi e di qualità, selezionati per creare un menu che racconta una storia e celebra la convivialità.
Dato che i posti disponibili sono limitati e ogni serata viene organizzata esclusivamente per gli ospiti prenotati, chiediamo una piccola caparra al momento della prenotazione. Questo non solo garantisce il posto, ma ci permette di coprire i costi degli ingredienti acquistati per preparare la vostra cena.
Vi invitiamo a comunicarci eventuali disdette con un preavviso adeguato, così da consentirci di riorganizzare la serata. Purtroppo, in caso di annullamento all’ultimo momento, non solo perdiamo una preziosa occasione di lavoro, ma i costi già sostenuti non possono essere recuperati.
Vi ringraziamo per la comprensione e non vediamo l’ora di accogliervi nel nostro home restaurant, per offrirvi un’esperienza indimenticabile!
Legenda Allergeni :
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Arachidi
- Soia
- Latte e derivati
- Frutta a guscio
- Sedano
- Senape
- Semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti
- Lupini
- Molluschi
